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秋天到了,又是吃螃蟹的季節,大陸的大閘蟹到現在還是進不了台灣,本土自己養的,蟹膏濃厚,終於正式進行首撈,宣告開賣!不過今年成本上揚、產量減少,大閘蟹會不會跟著漲價?業者咬牙苦撐,有的說不漲價,但有漲的,也說只漲一點點,大約2成左右。

蒸氣裡大閘蟹熟得通紅,一隻四兩半至少450元起跳,為了品嚐到這不需調味的鮮甜口感,老饕趕上山搶著吃第一批撈上岸的大閘蟹。吃大閘蟹民眾:「很甜很香呀,公的有(蟹)膏,母的有(蟹)黃,這個(蟹)黃很讚呀。」
每口都是美味,老饕盼了好久終於吃到,因為以往中秋節前就能熟成的大閘蟹,這回受天氣變熱影響,延到中秋節後才上市,全台供貨數量也比往年來得少。
大閘蟹養殖業者石先生:「今年比較熱,所以大閘蟹成熟的速度比較慢,所以今年拖得比較晚。」記者:「是不是影響到產量?」石先生:「是這樣子,中南部受到溫度差影響比較大,(平均)價錢是貴了許多,大概有2成。」
量少價格相對往上漲,今年四兩半重量價格帶落在450到600元之間,為了跟大陸大閘蟹做區隔,台灣大閘蟹養殖業者把草繩換成綿繩,同時大部分養殖業者也不供給賣場,老饕若想嚐到鮮美大閘蟹,不只得要親自跑一趟,恐怕還得多掏點錢。

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